Le printemps est bel et bien au rendez-vous ! Spring is well on its way ! Depuis quelques temps maintenant, nous avons pu observer les pleurs de nos vignes. C'est un passage de la vie passive à la vie active de la nature. En réalité, il s'agit de la sève qui remonte le long des baguettes. Suite à cette étape, les bourgeons sont apparus sur nos parcelles en commençant par le Chardonnay. Ce dernier est l'un de nos