- Le mot de la nature
« Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés et atterrés observaient, impuissants, le désastre. Seul, le petit colibri s’active, allant chercher quelques gouttes d’eau dans son bec pour les jeter sur le feu.
Au bout d’un moment, le tatou, agacé par ses agissements dérisoires, lui dit :
– Colibri ! Tu n’es pas fou ? Tu crois que c’est avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ?
– Je le sais, répond le colibri, mais je fais ma part.
Telle est notre responsabilité à l’égard du monde car nous ne sommes pas totalement impuissants si nous le décidons. »
Extrait de La part du colibri de Pierre Rabhi
- Le mot du domaine
Au Château de Bellet, nous considérons que le processus de vinification, par la transformation du raisin en vin, doit sublimer la matière première.
Dans le plus grand respect de notre terroir d’exception et des cépages si caractéristiques de notre domaine, nous travaillons les vignes avec le plus grand soin et nous utilisons des méthodes de vinification et d’élevage douces afin qu’ils s’expriment à travers nos magnifiques vins issus de l’agriculture biologique.
Dans cette ambiance conviviale et chaleureuse, des femmes et des hommes, avec leurs savoir-faire, sont les intermédiaires entre ce que la nature nous donne et les vins exceptionnels que nous produisons au Château de Bellet.
- Le mot de l'équipe
« Notre passion commune pour le vin nous permet de laisser notre merveilleux terroir s’exprimer en élaborant des vins d’excellence que nous pouvons partager avec nos visiteurs dans des moments de convivialité.
Retrouvez-nous à la boutique ou lors de nos visites afin de partager un moment délicieux ! »